ШВИДКИЙ гастрономічний досвід: обладнання для фаст-фуду

Taco Bell мало не «купив» Liberty Bell (Дзвін Свободи), блакитна вивіска Макдональдса замість жовтої, 5000 доларів за бургер, 8000 кілокалорій, «Індекс Біг-Мака» та інші факти про світ фаст-фуду, які нас не цікавлять…

Тема інша – професійне кухонне обладнання для фаст-фуду від Hurakan. Перше про що думаєш, згадуючи «Мак» або KFC – фритюр, літри олії й смачнющі нагетси (вийшло трохи суб’єктивно). А, отже, перше про що думаєш – фритюрниця.

1.      Фритюрниці Hurakan представлені у 6 л та 10 л форматах, а також 6+6 л та 10+10 л (з двома ваннами). Інтуїтивно простий функціонал, регульований термостат, кнопка вкл-викл., знімні кришки для попереджування розприскування олії, температурний режим 60-190 °С, модель HKN-FT10N має кран зливу. Хрустка картопля фрі, котлета фіш-бургера, сир у клярі та безліч інших страв за лічені секунди – все це про фритюрниці Hurakan

2.     Чебуреки не поступаються своєю популярністю класичному фаст-фуд меню. І тут на п’єдистал стає чебуречниця Hurakan. Вона схожа за принципом роботи на фритюрницю, щоправда, має нижчі борти (об’єм ванни 16 л, максимально допустимий об’єм олії – 6 л)

3.      Піца – найпопулярніша італійська страва. Маргарита, пепероні, чотири сири, гавайська… Хто ж не знає про що йде мова? Для приготування піци не потрібне якесь мега-складне обладнання, яке коштує тисячі доларів. Та й навіщо, коли є HEP1 та HEP2? Невеличка піцерія впорається з об’ємами замовлення, використовуючи подові електричні печі для приготування піци

4.     Що ще спадає на думку, коли чуєте словосполучення «фаст-фуд»? Можливо, хот-дог? Французький? Американський? З баварською ковбаскою? На заправці чи вуличному корнері? Ні один хот-дог не обходиться без ковбасок / сосисок, гарненько обсмажених на роликовому грилі. Саме роликові грилі дозволяють рівномірно обсмажити ковбасні вироби з усіх боків без постійного нагляду і перевертання

5.     А які паніні, сендвічі чи шаурма без контактних грилів? Рифлена поверхня залишає гарний смугастий візерунок та пропікає страву з усіх боків

6.     Вафлі – це не сезонна страва! Зайдіть у будь-яку кав’ярню та переконайтеся. Для випікання бельгійських чи гонконгських вафель не підходить ні пательня, ні духовка, ні поверхня для смаження – тільки професійні вафельниці. Наприклад, HKN-GES2M, HKN-GES2L. Поверхні цих моделей чавунні та мають антипригарне покриття

Обладнання для закладів фаст-фуду відіграє ключову роль у забезпеченні ефективної та швидкої роботи.

Якість + надійність + безпечність + помірна вартість = Hurakan

Ми розглянули невеликий сегмент обладнання для фаст-фуду, та хочемо запевнити вас у його якості. Багаторічний досвід та співпраця з сотнями клієнтів по всій Україні дозволяють нам формувати неупереджену думку та пропонувати тільки найкращі рішення.